东北家常炖鱼的做法？东北家常炖鱼的做法大全

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，如果碰巧可以解决您的东北炖鱼的做大全问题，还望关注下本站哦，家常希望对各位有所帮助！法东

本文目录

1. 东北炖鱼绝招
2. 东北炖鱼最正宗的常炖做法
3. 东北酱炖鱼的做法

东北炖鱼绝招

1、洗干净的做法鱼 ，腮部剌一刀，东北炖鱼的做大全轻拍鱼身取出腥线
，家常太大的法东鱼需要切两段，否则就会像我这样  ，常炖我就是做法后来剪短的两段，否则头尾不入味 。

2、多放油，先炒五花肉，炒出肥油 ，然后放葱姜蒜，然后放花椒、八角、桂皮、香叶放里炒十秒钟
。重点来了，添热水 ，根据鱼大小而定水多少 ，然后把刚才的料碗（海鲜酱油，黄豆酱，老抽，十三香，咸盐 ，糖 ，醋）放进锅中。

3 、第三步:当然是把鱼放里，在炖20分钟后，把茄子和粉条放里继续炖到茄子软烂
，粉条用筷子一夹就断
，收干汁出锅。

东北炖鱼最正宗的做法

1 、主料：草鱼1条。

2 、配料：豆腐
、白菜帮 、粉条各适量。

3 、调味料 ：麻辣调味料、花椒粒 、番茄酱
、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段 、辣椒油、蚝油各适量。

4 、腌鱼料
：盐
、料酒、白胡椒粉各适量 。

5 、草鱼杀好 ，再割上几刀，沥干水份 。

6、将盐、料酒、白胡椒粉各适量放一起用水调匀。

7、把鱼放在腌料汁里腌40分钟至1小时。

8、粉条提前泡软 。

9 、豆腐切块后用淡盐水煮开泡着  。

10、白菜帮用手撕成大片待用。

11、锅里多倒些油，把花椒粒凉油下锅炸香，加麻辣调味料、姜片 、蒜瓣碎 、大葱段、番茄酱、蒜茸辣酱、蚝油和料酒炒香

12、放入腌好的鱼和豆腐块，加适量热水大火烧开。

13
、放白菜帮 ，盖上锅改中火炖20-25分钟。

14
、放粉条下锅煮一会  ，放辣椒油和适量盐。

15、起锅 ，撒葱花 ，端上桌 。

东北酱炖鱼的做法

[主料]鱼块600克

[辅料]植物油50克
，黄豆酱100克，红椒丝10-20克，大料2克  ，白糖5克，味精1克 ，水淀粉25克，蒜共计50克
，料酒5克 ，醋5克 。

[制法]鱼块洗净 ，将油烧热后放入蒜和黄豆酱、大料，待出香味后，放入鱼煸炒，加入水烧开 ，放入辣椒移至小火，约15分钟后放入味精，勾入水淀粉出锅即可。

关于东北家常炖鱼的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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